Descubre las mejores bodegas en Labastida, Álava: una experiencia única enológica
Las bodegas Labastida son un referente en la producción de vinos en la provincia de Álava, en la comunidad autónoma del País Vasco. Situadas en el municipio de Labastida, estas bodegas cuentan con una larga historia y tradición en la elaboración de vinos de alta calidad.
Historia de las bodegas Labastida
Las bodegas Labastida tienen sus orígenes en el siglo XIX, cuando la familia López de Heredia fundó la primera bodega en la localidad de Haro, en La Rioja. Más tarde, en 1890, se trasladaron a Labastida, donde se encuentra actualmente la bodega principal.
Desde entonces, las bodegas Labastida han sido gestionadas por varias generaciones de la familia López de Heredia, manteniendo siempre la tradición y el cuidado en la elaboración de sus vinos. En la actualidad, la bodega es dirigida por la cuarta generación de la familia, que sigue manteniendo los valores y la filosofía de sus antepasados.
El proceso de elaboración de los vinos
Las bodegas Labastida cuentan con una amplia extensión de viñedos propios, donde se cultivan variedades autóctonas como la tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo. Además, la bodega también cuenta con acuerdos de colaboración con viticultores locales, garantizando así la calidad de la materia prima.
El proceso de elaboración de los vinos en las bodegas Labastida es totalmente artesanal y respetuoso con el medio ambiente. Se lleva a cabo una vendimia manual y una selección minuciosa de las uvas, que son transportadas en cajas hasta la bodega para evitar dañarlas.
Una vez en la bodega, las uvas son despalilladas y maceradas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realiza de forma natural, sin añadir levaduras artificiales, y se lleva a cabo en barricas de roble francés durante un período de entre 2 y 3 semanas.
Tras la fermentación, los vinos son sometidos a un proceso de crianza en barricas de roble durante varios años, dependiendo del tipo de vino que se esté elaborando. Durante este tiempo, se realizan trasiegos periódicos para eliminar los posos y oxigenar el vino.
Los vinos de las bodegas Labastida
Las bodegas Labastida cuentan con una amplia gama de vinos, que se caracterizan por su elegancia, complejidad y equilibrio. Entre sus vinos más destacados se encuentran:
Viña Tondonia
El Viña Tondonia es el vino más emblemático de las bodegas Labastida. Se trata de un vino tinto reserva elaborado con uvas tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo. Su crianza en barricas de roble francés durante 6 años y su posterior envejecimiento en botella durante otros 6 años, le confieren un carácter único y una gran capacidad de envejecimiento.
Viña Cubillo
Otro de los vinos más reconocidos de las bodegas Labastida es el Viña Cubillo, un vino tinto reserva elaborado con uvas tempranillo y garnacha. Su crianza en barricas de roble francés durante 3 años y su envejecimiento en botella durante otros 3 años, le otorgan un carácter fresco y afrutado.
Viña Gravonia
El Viña Gravonia es un vino blanco reserva elaborado con uvas viura y malvasía. Su crianza en barricas de roble durante 4 años y su posterior envejecimiento en botella durante otros 4 años, le aportan un intenso aroma y un sabor único.
Visitas a las bodegas Labastida
Las bodegas Labastida ofrecen la posibilidad de realizar visitas guiadas por sus instalaciones, donde se puede conocer de primera mano el proceso de elaboración de sus vinos y degustarlos en una cata guiada. Además, la bodega cuenta con una tienda donde se pueden adquirir sus vinos y otros productos locales.
También se organizan eventos y actividades especiales en la bodega, como catas maridaje, conciertos y cenas temáticas. Sin duda, una experiencia única para los amantes del vino y la cultura vasca.
El compromiso con la sostenibilidad
Las bodegas Labastida tienen un fuerte compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad. Por ello, llevan a cabo prácticas respetuosas con el entorno en todas las fases del proceso de elaboración de sus vinos.
Además, la bodega cuenta con un sistema de gestión ambiental certificado según la norma ISO 14001, que garantiza el cumplimiento de los requisitos legales y el control de los impactos ambientales.
¡Visita las bodegas Labastida y descubre sus vinos!
Si eres amante del vino y quieres conocer una de las bodegas más emblemáticas de la provincia de Álava, no dudes en visitar las bodegas Labastida. Disfrutarás de una experiencia única y podrás degustar sus vinos de alta calidad.
¿Tienes alguna duda sobre las bodegas Labastida o sus vinos? Déjanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
